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中西餐飲營(yíng)銷策劃，消費(fèi)者如何定位

發(fā)布者：編輯部   發(fā)布時(shí)間：2018-12-01 18:33:11  來(lái)源：文芳閣軟文發(fā)布平臺(tái)  閱讀量:2112
文芳閣 熱點(diǎn)聚集

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　　專家表示，中國(guó)西餐的發(fā)展趨勢(shì)是流行操作，但在現(xiàn)階段和未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，西餐的目標(biāo)人群仍集中在大眾城市，外國(guó)人、高級(jí)白領(lǐng)、業(yè)務(wù)人民、知識(shí)分子和情侶。以廣州為例，主要消費(fèi)者是：
　　1、外國(guó)人。廣州是華南地區(qū)的重要商業(yè)區(qū)，特別是廣交會(huì)和其他活動(dòng)，每年舉辦兩次，將來(lái)自世界各地的富商帶到廣州。同時(shí)，廣州是華南歷史文化中心，旅游業(yè)發(fā)達(dá)。商務(wù)人士和游客將西餐的需求和消費(fèi)帶到廣州，促進(jìn)了廣州西餐業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了整個(gè)餐飲業(yè)的發(fā)展。 
　　2、環(huán)境特殊需求者。雖然廣州人對(duì)西餐的消費(fèi)不包括西方文化的消費(fèi)，但仍然需要西餐廳的特殊環(huán)境。由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)能力增強(qiáng)，面臨的選擇也多種多樣。西餐廳的環(huán)境不像中餐館那么熱鬧，也不像中餐廳那樣的朋友、同事、甚至客戶協(xié)商、交流、通訊的一個(gè)地方。還有一些人認(rèn)為西餐廳或咖啡館是思考、獨(dú)處或做一些工作的地方。
　　3、追求時(shí)尚者。由于廣州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一批追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)者涌現(xiàn)出來(lái)。他們追求品味和個(gè)性，并不局限于固定的模式和框架，主要是年輕的白領(lǐng)。他們促進(jìn)了西餐的消費(fèi)。這其中以情侶用餐最為主要，特別是在每年的情人節(jié)。
　　中式西餐營(yíng)銷策劃咨詢，消費(fèi)者準(zhǔn)確定位，主要針對(duì)目標(biāo)，采取相應(yīng)的營(yíng)銷措施，贏得消費(fèi)者忠誠(chéng)度，從而贏得市場(chǎng)。
 

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標(biāo)題:中西餐飲營(yíng)銷策劃，消費(fèi)者如何定位    

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