首先,將臘八粥在中國的文化中做出了新的詮釋。臘八粥是一個民間傳說的小吃,用它來傳播中國傳統(tǒng)的文化。當(dāng)然,作為中國傳統(tǒng)小吃之一,中國傳統(tǒng)文化的典故有著很多可借鑒的成功案例,例如西方的美食、漢字、經(jīng)典文化等等。在這些傳統(tǒng)文化中,臘八粥的起源和品質(zhì)被很多人了解和認(rèn)識,比如“米”、“兔”、“紅薯”等等,這些與食品相關(guān)的文字,都具有非常強(qiáng)的“文化認(rèn)同感”,能夠讓消費(fèi)者和餐飲公司之間在各種場景中達(dá)成共識。

其次,臘八粥的營銷思維也得到了很好的融合。除了通過知名企業(yè)打造品牌外,臘八粥利用品牌優(yōu)勢,借機(jī)推出了各式各樣的文化周邊產(chǎn)品,來弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化,也讓眾多商家受益。例如,長江中下游、武漢大學(xué)等,借助中西文化,做出一系列產(chǎn)品和民俗,吸引大量消費(fèi)者進(jìn)行品嘗。

最后,借助臘八粥打造品牌知名度。在品牌知名度的提升方面,如何吸引消費(fèi)者的注意力至關(guān)重要,這就需要有足夠多的營銷。例如,河南、山西、陜西等地的品牌知名度都很高,可以通過打造品牌知名度來為其打好基礎(chǔ)。

從文化資源到品牌文化

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們的生活方式不斷改變,飲食文化也在不斷的創(chuàng)新和發(fā)展。所以,在消費(fèi)者的需求不斷的升級和更新的情況下,餐飲企業(yè)必須跟隨時代的步伐,打造符合時代發(fā)展的文化資源,讓更多的消費(fèi)者了解餐飲品牌的文化資源,達(dá)到餐飲企業(yè)品牌的營銷目的。

一、借助時事熱點(diǎn)進(jìn)行品牌推廣

自“雙十一”以來,大牌大佬都紛紛在“雙十一”營銷活動中插手廣告,這其中可以用到不少的時事熱點(diǎn),通過制造時事熱點(diǎn)來幫助品牌吸引消費(fèi)者。例如“雙十一”的大熱度可以提升品牌的知名度,可以用到更多的話題,因此餐飲企業(yè)要想立足于消費(fèi)者,可以結(jié)合時事熱點(diǎn)來進(jìn)行品牌推廣。

如“雙十一”時期,可以開展一些有關(guān)打折、促銷的宣傳活動,提高消費(fèi)者的參與度,使得火鍋店能夠以低價來吸引消費(fèi)者。