衡陽的美食已經(jīng)進(jìn)入了冬季,大部分衡陽的農(nóng)產(chǎn)品都將走向市場,因此,衡陽的一些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為人們的餐桌上的熱門話題,也是人們消費的一大賣點。

2014年4月26日,一條名為《婁底老雞湯的過去》的網(wǎng)絡(luò)視頻爆紅,視頻中講述了一個有著婁底老雞湯小吃的地點。臘肉在民間被稱為“吃雞蛋面的地方”,然而當(dāng)?shù)厝艘矊@些地點有些“不屑一顧”。于是,走進(jìn)這家店,相信大家都有所聞。

在這個地點,吃老雞湯也許是最為有味頭的地方,大多數(shù)都是當(dāng)?shù)厝嗽谟猛岭u肉來做菜。“我愛吃這些面!”店內(nèi),“老雞湯”招牌菜的介紹,展示了美食產(chǎn)業(yè)帶的味道。黃燜雞米飯、黑燜雞米飯、辣椒醬、酸菜魚都是老味道。

美食在城市的菜場,“老雞湯”確實可以被作為新的主張。根據(jù)《2015年中國餐飲營銷趨勢研究報告》,68%的中國年輕人表示,愿意嘗試新口味的人是“第一次嘗試?yán)衔丁?66%的中國年輕人表示,會嘗試舊味的人是“第二次嘗試”。

(五)農(nóng)村美食成為年輕人心中的新廚房

《新春食品安全周刊》指出,不少農(nóng)村美食都具有一定的地域特色,比如口感比較傳統(tǒng)的香辣火鍋、火腿腸和米飯等,這些味道在本地很常見,因此對大多數(shù)消費者來說,他們對于這些“老味”的認(rèn)知也很難改變。他們會將自己和當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钕嘟Y(jié)合,“選擇不同”,這可能會影響他們的消費決策。

在重慶老鴨城,美食是必不可少的。除了吃喝玩樂,還可以代餐?！按汀北旧砭褪且环N好的社交場景。它們不僅可以促進(jìn)用戶以消費為目的,還可以提高消費者的活躍度和粘度。

(六)滿足Z世代多元化需求,減少“選擇困難癥”

根據(jù)CBNData發(fā)布的《2019年中國Z世代品牌價值白皮書》,超9成的Z世代愿意嘗試不同品牌。