第一,想要讓用戶吃的更好,一定要讓顧客不排斥你的菜單。

第二,好的菜單一定要有好的設(shè)計。比如說像大龍蝦的店就會做一個“休閑蝦”和“蝦滑”,然后把整個包裝和“芝士”陳列起來,整個菜單的設(shè)計讓人覺得看起來非常好看。在賣肉的時候,可以搭配一些類似于下廚房,這樣的款式。如果是賣咖啡的,也可以搭配出咖啡的相關(guān)款式。

第三,好的菜單一定要突出這幾點。比如說不需要面面俱到,就可以搭配出原味的菜肴,比如“七鮮套餐”,“白蘭堡風味雞尾酒”,“番茄湯包”,“料理瀑布流”等。同時,還可以加入一些菜品的展示,如“水果沙拉”、“特色桃子”等。

第四,菜品一定要滿足用戶的需求。

就是把每一道菜都稱為“主菜”,比如說一個生鮮菜品,它的內(nèi)容就是圍繞著“主菜”而寫的。而這個主菜之所以要有吸引力,是因為用戶可能需要“主菜”,在整個菜品的包裝上,一定要突出它的價值。

第六,好的菜單,一定要營造出用戶的場景。

你看看菜品的包裝盒,上面會有食材展示,或者說是一些烹飪的場景,或者說是體驗的場景,這些場景都可以展示出來。然后根據(jù)不同的場景,打造不同的菜品,比如說像商務(wù)餐品,就可以做成“商務(wù)餐廳”,把一些大餐和小餐,都做出來。

第五,像一些能夠提供線下的門店,可以做成“商戶體驗館”,比如說我們經(jīng)?？吹?各種商場、超市、手機APP都有各種各樣的體驗館,然后有一個餐廳的體驗館,再把它改造成“商戶體驗館”。

第七,餐飲品牌要有營銷力。